梅子的写食厨房

便当187：蓝莓干＋杏鲍菇芦笋＋黑米饭＋红糖地瓜＋圣女果＋咸蛋肉饼＋花生酱调木耳

plum — Mon, 07 Sep 2009 07:15:43 +0000

便当187：蓝莓干＋杏鲍菇芦笋＋黑米饭＋红糖地瓜＋圣女果＋咸蛋肉饼＋花生酱调木耳

地瓜切厚片，加点儿水，加点儿红糖，煮煮，地瓜熟后，转大火把汁儿收收干，挺好吃地，甜甜地，面面地，有点吃栗子的感觉。

雨花石甜汤

plum — Mon, 07 Sep 2009 06:59:24 +0000

我以前用的搅拌机不好，想搅打南瓜、地瓜做彩色面团的时候，都是先把南瓜、地瓜煮熟再打。那个便宜的搅拌机不光不好用，还不经用，坏得可快，一怒之下就换成vitamix搅拌机，但是穷人过惯了苦日子，忽然有了个好机器，这脑子也不咋开窍，还是习惯性地煮熟以后再打，直到某天才猛然灵光一回，这个新机器的功率很强，粉碎的速度又快，干啥还要煮熟呢？那天开始，我就直接生着打这些东西了。蓉蓉的留言里提到这个机器，就发个雨花石甜汤，给蓉蓉看一下用vitamix搅拌机打出的糊糊的细腻程度哈。

做法：1）草莓、南瓜、菠菜分别加少许水，用搅拌机绞碎成汁，分别加糯米粉和成彩色的面团，再另用白水和出白色的面团。―――草莓，南瓜，菠菜都是生打的，粉碎得很彻底，完全Liquefy了似的，不用过滤就可直接和面，和好的面团看不出什么渣滓。

2）四个颜色的面团搓成等长的长条，并排摆放。

3）把四个长条捏在一起，成一个较粗的长条。

4）揪成小段后搓扁圆，成雨花石形状。

5）入开水锅煮至圆子漂浮起来，捞出，过冰水后，盛入事先备好的冰糖水中即成。

便当186：虾皮炒萝卜叶＋圣女果＋糯米藕＋鲜无花果＋蘑菇虾仁肉包子＋腰果椰丝＋蛋煎豆腐

plum — Wed, 02 Sep 2009 06:12:06 +0000

便当186：虾皮炒萝卜叶＋圣女果＋糯米藕＋鲜无花果＋蘑菇虾仁肉包子＋腰果椰丝＋蛋煎豆腐

萝卜叶洗净焯水，沥干切碎。锅热油，炒香蒜片和虾皮，倒入萝卜叶，加盐，炒炒。挺好吃的，最近常常吃这个。

便当185：香菇杏鲍菇玉米碴米饭＋虾皮拌芹菜叶＋黑芝麻蛋皮＋卤猪肘＋卤黄豆＋圣女果＋炒菜花西兰花＋无花果

plum — Tue, 01 Sep 2009 06:55:17 +0000

便当185：香菇杏鲍菇玉米碴米饭＋虾皮拌芹菜叶＋黑芝麻蛋皮＋卤猪肘＋卤黄豆＋圣女果＋炒菜花西兰花＋无花果

带娃不耽误做便当的一点心得

plum — Thu, 27 Aug 2009 07:34:39 +0000

带娃不耽误做便当的一点心得

重开便当贴以后，收到不少MM的询问，大都是奇怪我自己带娃怎么还有空做便当。其实，其实真的不难，因为我做的都是简单清淡的东西啊，早晨起来做个便当也不费啥力气和时间。我做的便当，别人或许吃不惯，不过我家豆爹吃起来觉得还不错，他已经被我基本改造成功，习惯吃清淡少油的菜了呢。

我喜欢让豆爹和自己都吃得多样化一些，所以便当里用到的材料种类一般都不算少。我用短时间做便当的几个小心得如下：

1）做简单易熟的菜。除掉需要洗、切、煮很久的材料。

2）做花样米饭。做米饭的时候，里面丢点儿南瓜，红薯或者腊肠之类的一起，一个饭里就有至少俩材料。

3）赶时间的话，做米饭的时候，电饭煲的蒸屉也别闲着，上面同时放点儿啥一起蒸，比如，青口，银鱼蒸蛋，腌好的小排骨等等，这样就一锅做出俩东西，省时省力。

4）冰箱冻层常备一些冷冻菜，我家常备的有毛豆，青豆，玉米粒，虾仁，混合杂蔬。没空或者没材料的时候，也不用洗，拿出来炒炒或者煮煮就得

5）我懒得切生肉，所以经常备有火鸡肉馅和牛肉片，不用洗不用切，用起来很方便。

6）几个锅同时工作，我经常是四个灶头一起开火，因为都是易熟的菜，材料备好以后，几个灶头一起开，几分钟就全部煮好了。

7）尽量给娃养成固定的较好的作息习惯，当妈的就会比较不累，也就有心思做个便当啥的啦。

好像就这些了。以后要是想起来啥忘记写的，再来补充吧。

PS几个提问：1）我家也入乡随俗，一般也会在周末买好一周要吃的菜，不是当天买当天吃。

2）我的孕期体重增加大约35磅左右，现在么，现在，现在还有10来磅没减掉，唉。不过，这事儿没啥可比性，人跟人不一样，我这种虽向往“精瘦”但是木有毅力的人，目前可能也就这样了。我想着等给豆儿断了母乳以后再琢磨减肥的事儿吧，所谓以喂奶的名义来吃，说的就是我，嘿嘿。

3）我做便当的份量，一般是两份，有时候前一晚有剩菜，就做的更少些，做的少的时候，就用小锅，比如，便当184里的西红柿炒蛋，就只用一个鸡蛋一个小西红柿来做的，做惯了也不觉得量少不好做。

4）我做便当的时候，是早晨，豆爹在家，豆儿丢给豆爹让他带一会儿。晚上做饭的时候，如果豆儿不睡的话，就把他丢进saucer里头跳跳玩儿玩儿。豆儿也可以算是挺乖挺好带的小孩。

便当184

plum — Thu, 27 Aug 2009 06:54:09 +0000

便当184：南瓜饭＋西红柿炒蛋＋烧豆腐＋蒸青口＋素炒杂蔬＋无花果

这个炒杂蔬的材料得推荐下，我在COSTCO买的冷冻混合杂蔬，里面的蔬菜种类可多，西兰花，雪豆，毛豆，胡萝卜，彩椒，白蘑菇，香菇，玉米笋等，甚至还有切好的葱花。赶时间的时候，从袋子里倒出来一些直接就用，又健康又省事儿，就只用橄榄油爆香蒜末，加黑胡椒粉炒炒，味道挺不错的呢。

便当183

plum — Thu, 27 Aug 2009 06:53:27 +0000

便当183：煮青豆＋虾仁＋牛肉藕片夹＋西兰花＋煎饺＋葱花蛋饼＋蜜枣

便当181和便当182

plum — Thu, 27 Aug 2009 06:50:36 +0000

重开便当：

忙啊，所以便当越做越简单，列出来倒是容易，就用这个东西来争取重新养成经常更新的好习惯？

内容如下，呵～

便当181：西兰花＋玉米妈的半面茄盒＋香椿煎蛋＋圣女果＋椰丝腰果＋烤红薯＋香菇拌饭＋清炒青豆玉米虾仁

便当182：银鱼煎蛋＋圣女果＋无花果＋煮四季豆＋煮红薯＋糙米饭＋青椒牛肉＋腊肠毛豆炒萝卜叶

换了个保温饭盒

plum — Fri, 21 Aug 2009 08:14:14 +0000

换了个保温饭盒

有个MM发消息问我保温饭盒的事儿，想起来俺娃他爹的那个旧饭盒已经下岗很久很久了，下岗原因：旧饭盒的盒盖里嵌的那个橡皮圈儿老掉出来，可烦人了。换新盒的时候，就想这回可得买个口碑好的，就买了个象印。用起来感觉还挺好，比原来那个强太多了。

四个盒子，一个匙，一个外瓶，一个袋子。

各个盒子的容量如图：

为了发这贴，今早拍了下给娃爹带的饭

饭盒1、2：

饭盒3、4：

开始拍的照片其实是这张，一下把4个都拍进去，拍完了看下，觉着这么垂直角度地朝下拍，看着眼晕，可是不直溜溜地拍，又拍不进去4个盒。

樱桃白玉冰糖汤

plum — Thu, 20 Aug 2009 05:51:33 +0000

樱桃白玉冰糖汤

豆儿的爷爷奶奶说，美国最好吃的东西是樱桃，家里的樱桃都可小，没有这么大个儿地。嗯，好像。。。还真是这样。至少，我也觉得这边的蔬菜水果一般都没有国内的好吃啊。

樱桃吃太多觉得吃够了的时候，做个樱桃白玉冰糖汤，吃吃糯米皮，啃啃樱桃果，再喝喝汤，感觉就可不一样似地。

做法：1）准备材料：糯米粉，樱桃，冰糖。樱桃洗净后用纸巾擦干。冰糖用开水融化后晾凉，放冰箱冷藏备用。

2）糯米粉用白水和成软面团（硬度如耳垂），揪成小块后压扁，包住大半个樱桃。

3）锅烧开水，放入包好的樱桃，煮至表层糯米皮熟透后盛出，过冷水后放入事先备好的冰糖水中即可。

注：也可用其他水果来做，如橘子，菠萝，桃，草莓，杏等。