梅子的写食厨房

辣味海苔鱼干

烤面包不小心烤成了黑炭，气死了。气极败坏骂自己，猪脑子！糨糊脑子！狗屎脑子！。。。。

俺猪闻声冲进厨房，一看糊面包，就眉开眼笑，说幸亏不是他给烤糊地。

不管是谁给烤糊的，都是浪费，有啥区别？

他说，“当然有区别了。要是俺烤糊地，你这么骂俺，俺可受不了”。

没想到会是这理由，笑得我，这人儿还挺能装脸皮薄呢。

不过，要是他烤糊的，我也不会这么骂他了。没记错的话，到目前为止，我还没用这么难听的话骂过他吧？前年他煮饺子，我告诉他已经熟了该盛出来了，他不听，怕不熟，擅自决定要再多煮一会儿，结果把我辛苦包的饺子煮成一锅片儿汤，当时虽然气得要死，也只是骂他瞎讲卫生而已。

这么一对比，就忍不住感慨，我骂自己，但是居然不骂他，他咋这么有福哩？

做了一个最近很喜欢的辣味海苔鱼干，做过好几次了，拖拖拉拉今天才写做法：鱼干放进炒锅，开中小火，慢慢烘到熟脆，出锅前倒点儿橄榄油，辣椒碎，海苔碎，事先炒熟的腰果或者花生，一起炒匀就好了。配粥或者当零食吃，都可香可香地。

注：后放油和辣椒碎，是因为我做饭很讨厌油烟，如果先放辣椒碎的话，辣椒碎容易糊，而如果一点油也不放的话，鱼干就不够润泽了，所以建议稍微放一点拌拌匀。没有橄榄油的话，用普通油也成，或者用点儿芝麻油应该也不错。怕辣的话，可省略辣椒碎。

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最近迷上发绿豆芽了，闲着没事儿就鼓捣一回―――晚上睡 觉前取一把绿豆，放大碗里，冲洗下，然后用水泡着。第二天一早，把泡绿豆的水倒掉，绿豆再冲一下，倒掉水，取一块小毛巾，浸湿，略拧干水分，盖在绿豆上。 中午再这么冲洗一下，洗洗小毛巾，略拧干毛巾水分，再盖上，晚饭的时候再来一次，睡觉前再来一次，第二天早晨，就可以开始吃啦！

这个时候芽儿还长得不太大，拿来跟糙米一起焖饭吃咯～ 应该能看得见细细的小芽儿哈。吃的时候，把剩下的一点点烟熏三文鱼片，顺手给加里头了，还拌了一点酱油和芥末。

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剩下的绿豆芽让它继续长，还跟前一天一样，冲3－4遍，每次冲完都沥水，再盖上湿毛巾。

再睡一晚上，醒来后，可以看见芽儿长大了不少啦。煮煮熟，加点儿喜欢的调料凉拌了来吃。

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嗯，书上说生吃豆芽老有益健康了，生吃有点儿下不去口，榨汁儿吧。今早喝的哈密瓜汁儿。哈密瓜单独榨汁儿实在太甜，加俩猕猴桃，俩青苹果，再加两把绿豆芽，一起榨榨，挺好喝的。窃以为绿豆芽榨汁儿没什么异味（俺猪也没抗议，我怀疑他都不知道里面放了绿豆芽呢）

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不过，俺猪常常纳闷我的豆芽怎么老是勾勾巴巴，大脑袋小细脖儿，跟卖的都不一样。我也不知道啊，谁知道是怎么回事儿呢？ 我曾经在上面压重物，可是芽儿也没长胖呢，不知道是不是我老是急急忙忙就开吃，没给它充分的时间长大？或者是没营养？昨晚忽然动了个给碗里加点儿糖给它补 充营养的念头呢，不过没敢实施，主要是怕招来蚂蚁，要是豆芽儿不长反倒招蚂蚁的话，可就真是偷鸡不成蚀把米啦。

便当143：虾仁牛油果糙米饭＋三文鱼拌豆干＋红薯黄瓜沙拉＋梅李干＋杏仁

俺猪借回些电视剧，让我闲着没事儿的时候看。俩人一起看碟的时候，我从来不管播放或者换片的事儿，这回自己在家看，就只好亲历亲为。

看了几集，去做别的事情。几个小时后，灵异事件发生了―――有个柜门自动打开，接着自动关上。第一反应是闹鬼了闹鬼了！一时没出息，吓哆嗦了。俺猪电话里指示说，关掉DVD机。嗯，那个柜子里放的是DVD机，我忘记关机，它就自己弹出装碟片的那个东西然后又自己关上，就顶得柜门开了又关。这都什么破机器，怎么会几个小时后自己开门呢？有一瞬间，那些以前看的灵异节目的情节全都挤到我脑子里了，唉。

对了，睡觉的时候做了个梦，梦见小青。 记不太清楚了，就记得是俺俩一起上学，上的哪一门学也不知道，反正，上完一门课就要转换教室，小青每次一进到一个教室里，就把一套桌椅搬到讲台上，然后坐 在那儿等老师来。我觉得很奇怪，就问她为啥老要坐在讲台那儿，她说，只有这样，我才能看见老师是怎么嚼东西的啊，要是坐在后面，就看不清楚了。醒了以后， 我就推断，俺们可能是上的一个专门讲如何吃饭的学校，要不，她干嘛非要看清楚老师怎么嚼东西？笑。。。

忽然想起来小青前几天梦到我，她说“梦到了梅子ＪＪ，别的没记住，只有一句话，梅子说，像什么粉蒸肉，红烧肉之类的复杂菜，都是啥也不会的新主妇需要学的，像咱们这样的老主妇就得多考虑健康的问题了，好吃已经不是最首要考虑的问题了。”

看看俺俩做的这梦，真是。。。除了吃，没别的事儿。

说到梦，最近咖啡的人在写梦境，可好玩儿，我说我梦见站站同学好几回，都是在一起吃东西，还都是吃肉，啃骨头啃猪蹄啃鸡爪，吃羊肉串儿啥的，有一次还是坐在房顶上吃呢！小皮子同学给我解梦，说

“你馋肉了.
遇到站站一起吃, 是希望有人和你一起吃肉, 一起长肉.
或者和别人一起吃, 心理压力没那么大.
坐在房顶上, 说明你想吃肉, 但又觉得这是件危险的事情.
边在房顶上边吃, 说明吃肉是又愉快又冒险的一件事情.
或者说吃肉是件让你心灵会产生负担的事情.”

笑得我。其实，我私下以为，梦见跟站站同学一起吃肉，主要是因为这个同学爱吃肉吧？

顺便回几个问题：1）关于我们家的喝汁儿，我以前的日志里有写，具体来 说，我家现在不吃早饭，以蔬果汁代替。至于喝什么汁呢，我家常用的水果是苹果、猕猴桃、胡萝卜、网纹瓜、菠萝、葡萄、哈密瓜、西瓜、葡萄柚等。至于说哪个 好喝，就看个人的喜好了吧，“各花入各眼”，实在不好说。比如有人喜欢西红柿汁儿黄瓜汁儿，偏偏这俩我都很不喜欢，尤其黄瓜汁儿，简直喝不下去，而有人不 喜欢的胡萝卜汁儿，却是我个人最喜欢的汁儿。关于喝汁儿的详细说明，我其实也只是新手呢，请参考我以前写的这篇日志里给出的那些链接吧，她（他）们都是喝 汁儿方面的前辈：点击进入

另外，喝汁儿可能不减肥吧？除非喝的量少？我也不确定，我减掉了6斤，主要是因为我最开始弄了个一周准单一饮食，那一周吃得很少喝得也不多，之后一般都是正常喝汁儿吃饭，没再瘦，不过没反弹倒也是真的。

2）关于柠檬汁：我不喜欢店里买的瓶装柠檬汁，不知怎么的，老觉得有股怪味，以前买过，结果都倒掉。所以我每次都用新鲜的柠檬，现用现挤汁，好在我这里柠檬卖的不贵。

3）关于培根：英文Bacon，在国内也有卖的（就翻译成培根吧？我不知道还有另外的翻译名字没有），应该在超市里卖香肠咸肉之类的地方卖。

4）关于无水锅：我以前介绍过很多次了，好处么，可以无水或者很少的水烹饪，减少营养流失，还号称节省能源。

5）青豆跟毛豆不是一回事儿，青豆是。。。豌豆吧？这个我也不确定，不过，我确定黄豆年轻的时候叫毛豆，呵呵。

今天的便当：

饭盒1：虾仁牛油果糙米饭＋三文鱼拌豆干

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饭盒2：红薯黄瓜沙拉＋梅李干＋杏仁

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饭盒3：蔬菜沙拉，用柠檬汁，胡椒粉和橄榄油拌的。

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做法，做法回头补哈，一罗唆多了，就把自己都给罗唆烦了。

便当142：米饭＋煮杂蔬＋香菇炖豆干＋煮荷兰豆＋卤牛肉＋无花果＋腰果

以前不太热衷戴着耳机听什么，总是听一会儿就够了，现在却常常听。尤其是一个人散步的时候，因为不喜欢想事情，如果再不听点儿东西的话，也太无聊了。

俺猪说，老戴着耳机听东西，会不会把耳朵给听坏了？因为他觉得自己戴耳机的时间稍微一长，就不舒服。

没他那么娇气，所以真没不觉得有什么难受的。不过，今天看健康杂志上说，长时间戴着耳机听东西的话，还是要注意一下，以免损伤听力。听的音量大小和听的时间长短的相对关系，可按照“80/90”的原则―――就是说，倘若把音量调在随身听本身最大音量的80％的时候，听的时间就不要超过90分钟，低于80％的话，可适当延长时间，当然，即使开的声音不是很响，也还是不要听太长时间为好。

PS：刚刚在散步的时候，又重听《哈里波特》的第一集，听到对学校盛宴的描述，忍不住想，咋有那么多不健康的食品出场哩？ 不知道日常生活中的英国人的饮食结构是不是也这样的。

说到饮食，写一个关于喝汁的小补充：自从我喝汁的这三个月以来，最大的感觉，是生理期前的胸部胀痛感消失，以及不再有以 前时不时会发生的严重生理痛，虽然还小有痛感，不过，已经很轻微了。之前没写这个，倒也不是要保留什么，只是觉得没喝汁儿之前，有时候也不怎么痛的，而自 己喝汁儿的时间还短，虽然这三次生理期比较舒服地过去，可是不知道以后会不会又会肚子痛，就想着再继续观察一段时间，等完全确定是喝汁的原因以后再写呢。 刚刚看到我爱劳尔MM的留言里说，很多朋友单一饮食后都不再有生理痛的困扰，就觉得心里有底了，看来我也的确是享受到了喝汁的功效咯！ 建议有类似困扰的JM也都试试吧。

随便秀秀今天的便当，做法就不写了，很简单，没什么可写的，就是根据自家的口味随便煮煮炖炖就好了：

饭盒1：米饭＋煮杂蔬＋香菇炖豆干

饭盒2：煮荷兰豆＋卤牛肉＋无花果2颗＋腰果8个

嘻嘻，本是下了大决心，这个周末一定出去玩儿的，结果，一早起来，开始有一点生理痛，所以，今天我的主要活动就是吃吃喝喝打游戏了。

今天吃得贼那啥贼不健康，就不报告了。问我打的什么游戏啊？咳，除了祖玛和挖雷，我还会什么游戏呀？程咬金有三板斧，我玩儿游戏就只有这两招。今天玩儿的是祖玛。较劲了两三年的祖玛，总算有点儿长进，从原来的过不了关到后来的勉强能过到现在的每回能剩25条 命以上，进步还是在那儿摆着的，只不过，这个进步，实在没啥可高兴的―――确切说，其实蛮有负罪感的，坐那儿啪啦啪啦打，浪费大好光阴就不说了，咱是闲人 一个，别的都不多，就只有时间还是容易挤出来的。关键是，咱这老眼啊老腰啊每回都累得够呛，还经常玩儿到头疼，实在不划算呐。

明天周日，还没想好干啥呢。

谢谢大家就糙米粉的使用给出的主意，回头我慢慢试验吧。昨晚试着做米皮，可能我做的不对路，反正，老难吃了，最后全都倒掉啦。

解释下：周末俺猪不是在家休息么，俺一般跟他绑在一起，同进同退，很少单独做什么，所以一般不怎么上网，不怎么写博客，也不怎么做饭，所以，周末俺要是不更新的话，是常态，更新的话，是。。。变态（变了常态），嘿嘿笑

随便写个腌蘑菇，做着简单，写着好写，而且，我觉得老好吃了，虽然看着不起眼儿。做法：1）白蘑菇10几个，清理干净。把特纯橄榄油，柠檬汁，蒜片，盐，酱油，尖椒片，胡椒粉，洋香菜碎拌在一起，做成腌汁儿，比例按照自己喜欢的口味来调就好，如果不吃辣的话，可省略尖椒，没有洋香菜（英文Parsley）的话，省略或者用香菜代替。

2）锅加水烧开，然后把蘑菇倒进去烫半分钟，用漏勺捞出，稍微沥水，倒入腌汁儿里，拌匀，然后盖严实，放冰箱腌几个小时即可。

剩下的腌汁儿，拌沙拉或者拌凉面，都挺不赖地，我们俩都很喜欢。

素调圆白菜丝

睡一觉起来，眼睛又好了，可能之前是因为过敏吧？谢谢大家给出的主意。

挺怪的，一觉起来，忽然在左眼的上眼皮上鼓了一个包，刚好鼓在双眼皮中间的缝儿上，然后又一觉起来，这包忽然又消下去。

不过，能这么快消下去，总是好的。

偷懒了两天，就觉得，不写便当的日子咋这舒服哩？继续懒会儿吧。

也不爱敲字儿，写个最近喜欢吃的简易之极的凉菜：圆白菜切极细的丝，加盐，麻油，胡椒粉拌匀。本是偷懒随便拌拌，居然很喜欢，有点儿出乎意料的意思哩。

俺猪老闹着要出去玩儿，把旅行指南之类的书翻出来，摆在我的枕头上，让做计划。真挺烦的，我讨厌做旅行计划，也不耐烦他 什么事儿都要拖上我，旅行就不说了，连看个电影都是我不去他也不去，就在家磨叽啊磨叽啊，实在太缠人了。我说，你要是有能力娶二房的话，就娶吧。娶了以后 就不用再拖着我了。我就一个条件，我这个人呢，喜欢清静，只要你别让她跟我住一起就行。俺猪回的挺痛快，五个字儿：没钱！娶不起！

唉，没钱就是办不成事儿。只能回到现实，是听他继续磨叽呢，还是赶紧糊弄出个出游计划呢？这两样倒是可以随便选，虽然前者费耳朵，后者费脑子，不过，好歹都是自家有的现成东西，咋都不花钱。

黑巧克力与红薯球

俺猪爱看电视里的《COPS》（是关于警察处理违法违规事情的节目），我有时候也跟着瞄几眼，不小心被一个案例给吓了一跳。

某人超速驾车，被警察拦下，然后发现这个司机不仅有超速问题，更严重的是，他的驾照早在1969年的时候即已过期！为什么不补办的原因，是因为没法通过视力测试！为什么没法通过视力测试的原因，是因为他LegallyBlind！（法律意义上的失明，在北美和欧洲，指的是两只眼睛的矫正视力都小于或者等于20/200 (6/60)的情况 ，其实我也不明白这数字是个啥概念，不过，就觉得连BLIND这个词儿都用上了，肯定是挺糟糕的状况吧）。

惊得我，这怎么还敢开车上路呢？对自己的生命，对别人的生命都太不负责任了啊。

俺猪喜欢嘱咐个事儿啥的，总说过路口的时候，就算绿灯亮了，也要小心看一下再走。以前老嫌他罗唆，骂他碎嘴子，决定以后不骂了，小心些总是对的―――难说还有多少眼神儿不好的人啦，走神儿的人啦，开车技术不好的人儿啦等等等等全都在路上乱跑呢！大家也都小心些哈。

最近写便当写累了，也有点儿写烦了，今天歇一天，写这东西，真的比做还要费劲费时间多了，谁不信谁就试试？笑。。。

那天把黑加仑干儿跟烤红薯弄在一起，我说，就假装是巧克力饼干呗，反正看着挺像的。结果俺猪认为这假也装得太大了，又不 是饼干，又没有一点儿巧克力的影儿，咋就那么敢装？今早忽然想起这事儿，就把煮熟碾碎的红薯泥里放点儿切碎的黑巧克力，然后用保鲜膜捏成球，挺香甜的哩， 虽然不好看―――刚煮好碾碎的红薯泥比较热，巧克力一放进去就化了，成了这颜色。

电视上时不常就说黑巧克力有益心脏健康啥的，也不知道可信度有多少，反正，正好现在开始喜欢吃巧克力了，想起来的时候，就吃一点点吧。

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酱烧红薯糯米饼

做法：1）2小个面红薯煮熟，可以整个煮熟，然后去皮，我用的是无水锅，所以就去皮切片，加2匙水，中火煮熟的。煮好的红薯碾碎，加几匙糯米粉，和成一般软的面团。

2）面团分小块儿，团成小饼，锅热油，把小饼用中火两面煎黄，然后，倒点儿酱油，水，糖（我用的蜂蜜），小火煮，翻面，让两面都沾上酱汁，最后收干汁儿即可。

注：用土豆也可。

哦，今天端午节呢，不过，我懒得包粽子，正好有朋友送来些，就名正言顺偷懒了。大家端午节快乐！

哎，今天罗唆的话太多，累死老夫了～～～赶紧歇歇去

味噌沙拉酱烤豆腐

发现味噌大酱跟沙拉酱（蛋黄酱，英文mayonnaise）搭在一起挺好吃的。其实已经很久不买沙拉酱，那天俺猪在超市闹着要买，说要吃三明治，要吃带沙拉酱的三明治，就买了一瓶。觉得适当吃一点，也还好了，每份（一大匙）的热量是90卡，胆固醇5毫克（2％），脂肪10克（15％），一人份的食物，我一般是给控制在这个量上，甚至更少一些。

做法：1）老豆腐一小块，放在盒子里，上面盖保鲜膜，再上面压一碗水，放在冰箱里过夜（把豆腐里的水分压出来些，就会比较干了）。

2）压好的豆腐切片，取半匙味噌大酱，加少许水渫成酱糊糊，把豆腐片放进去，稍微拌匀，腌10几分钟。

3）豆腐摆入烤盘，剩下的大酱汁均匀倒在上面，把沙拉酱跟一点切碎的洋香菜拌匀，抹在豆腐上，入烤箱，上火，烤至表面颜色变好看的黄色就好了。那个香菜，拍的照片看像糊了，其实没糊哈

注：1）如果没有味噌大酱的话，用自己喜欢的别的酱腌也成。自己喜欢的味道，怎么做也差不到哪里去。

2）洋香菜没有的话，切点儿香菜也成，切点儿葱花也成。这里只是给出一个IDEA而已，自己根据材料和自家口味来做，才是最好的。

绿豆苡米糙米饭

这饭，其实没啥可写的，单独提出来，只是因为，可不可以每天吃糙米这事儿好像是个问题？有给我留言的网友提醒说，糙米天天吃的话，会划伤肠胃。会吗？我有点想不通做的软软的糙米饭，怎么会划伤肠胃，糙米又不是木头渣子铁粒子，咋会有那厉害哩？

我个人比较相信我所看到的一份资料。上面说，糙米，即使对于2岁以上的孩童来说，天天食用也是安全的，如果是给2岁以下小小孩吃的话，建议煮得很软很软，然后用滤网，拿勺子压挤过滤，去掉糙的部分。

不过，我也不是专家，我就是根据自己的感觉，相信哪个说法就按照哪个说法来，这里也谢谢留言网友的善意提醒。反正，我就把两种说法都列出来吧，大家自己选择相信哪个，呵呵。

这个饭，也不知咋的，也得到俺猪老大老大的夸奖，说好吃好吃的―――这家伙莫非最近有求于我？咋老是夸我？

做法很简单，我就是把1/4杯苡米，1/4杯绿豆和一杯糙米都洗净，加大约3又1/2的水泡几个小时，然后连米豆带水一起倒入电饭煲来煮的。煮出来的苡米，糙米，绿豆都很软。